قهوه فوری، که گاهی به عنوان قهوه حل شدنی نیز شناخته میشود، نوعی قهوه است که از دانههای قهوه برشته و آسیاب شده تهیه و سپس خشک شده است تا به صورت پودر یا دانههای کوچک درآید. این قهوه طوری طراحی شده است که به سرعت در آب گرم یا سرد حل شود، که این امر مصرف آن را بسیار سریع و راحت میکند.